ГАУ Республики Мордовия "МФЦ"
Нормативы затрат на оказание услуг (Выполнение работ)
Инвестиционные ниши
Развитие конкуренции
Предпринимательство
Календарь мероприятий к Году предпринимательской инициативы
Субсидирование процентной ставки по кредитам
Меры поддержки бизнеса в условиях внешнего санкционного давления
Антикризисный план
Государственные программы
Энергосбережение
Моногорода РМ
Юридическая помощь
Общественная экспертиза
Публичная отчетность
Безналичная Мордовия
Информация для ОИВ
Сведения находящиеся в распоряжении Минэкономики Республики Мордовия
Национальные проекты
Цены на товары народного потребления в Мордовии
Конкурс на вручение грантов социальным и молодым предпринимателям до 25 лет включительно
Полезные ссылки
Навигатор по мерам поддержки импорта в рамках реализации плана первоочередных действий по обеспечению развития российской экономики в условиях внешнего санкционного давления
Государственная поддержка бизнеса в Мордовии (обновленный каталог мер)
Аттестация экскурсоводов (гидов) и гидов-переводчиков
Паспорта свободных инвестиционных площадок на территории муниципальных образований Республики Мордовия
Государственная поддержка бизнеса Республики Мордовия
План мероприятий по внедрению Регионального социального стандарта
Проведение запроса предложений на предоставление субсидий из республиканского бюджета РМ
Выписка из сводного списка граждан-получателей подпрограммы "Выполнение государственных обязательств по обеспечению жильем категорий граждан, установленных федеральным законодательством"
Выписка из сводного списка граждан-участников подпрограммы "Выполнение государственных обязательств по обеспечению жильем категорий граждан, установленных федеральным законодательством"
Стратегия социально-экономического развития Республики Мордовия на период до 2035 года
Мордовия раскрыла гастрономический код на финале программы АСИ «ПроЕДУ по России!»
В Москве прошёл финал программы Агентства стратегических инициатив «ПроЕДУ по России!» — «Код регионов», организованное совместно со Школой Новикова. 13 пилотных регионов представили свои гастрономические специалитеты — от аутентичных рецептов до современных кулинарных интерпретаций.
В каждой региональной команде — шеф-повар и представитель администрации региона. Вместе они рассказали о вкусах своих территорий через локальные блюда, гастропрезентации и гастросувениры. Кульминацией стало приготовление 13 региональных хитов — каждый со своей историей, традицией и характером.
Свой гастрономический код представила и команда Мордовии, которую в финале программы представили заместитель руководителя Администрации Главы Мордовии и Правительства РМ Елена Семелёва, заместитель Министра экономики, торговли и предпринимательства Мордовии Оксана Ларина и шеф-повар ресторана Panorama отеля Radisson Hotel & Congress Center Saransk Олег Лесюковский.
«Мы включили в гастрономическую карту более 30 мордовских блюд среди которых: напиток «Поза», ватрушка «Кургоня» и котлета «медвежья лапа», - рассказал Олег Лесюковский. - На главное мы подготовили наше самое яркое блюдо – пачат с томленым мордовским бычком, пареными корнеплодами и гелем из квашенной капусты».
Перед каждым шеф-поваром стояла непростая задача — через одно блюдо раскрыть и показать гастрономический образ своей территории. Так они стали настоящими проводниками вкусов и традиций своих регионов. Одна из ключевых задач — найти, сохранить и выявить аутентичные блюда, другая — продвигать их. Ведь именно через рестораны блюдо начинает жить, становясь частью истории и культурного кода региона.
На основе подготовленных регионами диагностических карт установлено, что сегодня доля локальной кухни в ресторанах России составляет всего 12%. Цель конкурса — увеличить этот показатель до 20% к 2030 году, ведь гости готовы дополнительно доплатить 20% к чеку за местные гастроспециалитеты.
Важную роль в программе АСИ «ПроЕДУ по России!» занимает образовательная составляющая. Реализована серия модулей — от правовой защиты товарного знака, бренда и рецептуры продукта до вывода продукции на полки сетевых магазинов. Отдельный курс был создан совместно со Школой Новикова — «Кулинарный код России», который помог регионам сфокусироваться на своих гастрономических традициях и перевести их на современный язык кухни и сервиса.
«Код регионов» раскрывает богатство локальных вкусов и блюд, продвигает их, чтобы о них узнали не только в России, но и во всем мире. Демонстрирует, как гастрономическая индустрия становится инструментом достижения этих целей за счет интеграции локальных продуктов и традиций в экономику, туризм и культурное развитие территорий. Он стал вкусным штрихом программы, которая помогает регионам говорить о себе языком кухни, традиций и гостеприимства.
В каждой региональной команде — шеф-повар и представитель администрации региона. Вместе они рассказали о вкусах своих территорий через локальные блюда, гастропрезентации и гастросувениры. Кульминацией стало приготовление 13 региональных хитов — каждый со своей историей, традицией и характером.
Свой гастрономический код представила и команда Мордовии, которую в финале программы представили заместитель руководителя Администрации Главы Мордовии и Правительства РМ Елена Семелёва, заместитель Министра экономики, торговли и предпринимательства Мордовии Оксана Ларина и шеф-повар ресторана Panorama отеля Radisson Hotel & Congress Center Saransk Олег Лесюковский.
«Мы включили в гастрономическую карту более 30 мордовских блюд среди которых: напиток «Поза», ватрушка «Кургоня» и котлета «медвежья лапа», - рассказал Олег Лесюковский. - На главное мы подготовили наше самое яркое блюдо – пачат с томленым мордовским бычком, пареными корнеплодами и гелем из квашенной капусты».
Перед каждым шеф-поваром стояла непростая задача — через одно блюдо раскрыть и показать гастрономический образ своей территории. Так они стали настоящими проводниками вкусов и традиций своих регионов. Одна из ключевых задач — найти, сохранить и выявить аутентичные блюда, другая — продвигать их. Ведь именно через рестораны блюдо начинает жить, становясь частью истории и культурного кода региона.
На основе подготовленных регионами диагностических карт установлено, что сегодня доля локальной кухни в ресторанах России составляет всего 12%. Цель конкурса — увеличить этот показатель до 20% к 2030 году, ведь гости готовы дополнительно доплатить 20% к чеку за местные гастроспециалитеты.
Важную роль в программе АСИ «ПроЕДУ по России!» занимает образовательная составляющая. Реализована серия модулей — от правовой защиты товарного знака, бренда и рецептуры продукта до вывода продукции на полки сетевых магазинов. Отдельный курс был создан совместно со Школой Новикова — «Кулинарный код России», который помог регионам сфокусироваться на своих гастрономических традициях и перевести их на современный язык кухни и сервиса.
«Код регионов» раскрывает богатство локальных вкусов и блюд, продвигает их, чтобы о них узнали не только в России, но и во всем мире. Демонстрирует, как гастрономическая индустрия становится инструментом достижения этих целей за счет интеграции локальных продуктов и традиций в экономику, туризм и культурное развитие территорий. Он стал вкусным штрихом программы, которая помогает регионам говорить о себе языком кухни, традиций и гостеприимства.
30.10.2025
